食材ライブラリー

オメガ3脂肪酸とその役割：

以下のような、幅広い代謝過程：

• ストレス解消
• 血液の微小循環および心拍数の調節剤
• 炎症およびアレルギー反応の調節剤
• 生殖能力

オメガ3脂肪酸は主に海洋由来の油に含まれています。主な供給源は以下の通りです：

• 精製魚油
• オキアミ油
• 亜麻仁油および菜種油に微量に含まれる

オメガ6脂肪酸とその役割：

• 血小板凝集
• コレステロールの生成
• プロスタグランジンの生成（多くの身体機能の生化学的調節因子）
• 欠乏すると、疾病抵抗力の低下、皮膚病変、皮膚炎を引き起こす可能性があります。成獣では、性発達の遅れや生殖能力の低下が見られる場合があります。

オメガ6脂肪酸は一般的に植物油に含まれています。主な供給源は以下の通りです：

• トウモロコシ油
• 菜種油
• その他の種子油
• 乾燥海藻と酵母
• ブラックカラントオイル

オメガ3とオメガ6の油は、それぞれどのくらいの量が必要なのでしょうか？

• オメガ3は競技用馬にとって重要です。.
• 人間に対する推奨量は、食物からの総エネルギー摂取量のうち、オメガ3脂肪酸が0.5%です。馬の場合、一般的に、総飼料中のオメガ3脂肪酸は最低でも0.1%必要です。.
• 競技用ではない馬の場合、オメガ3脂肪酸の適正摂取量は、その生理的状態に応じて1日あたり8～15 gであると推定されます。.

オメガ脂肪酸は多価不飽和脂肪酸（PUFA）であり、つまり、複数の炭素-炭素二重結合を含んでいます。 以下の多価不飽和脂肪酸の鎖をご覧ください。この鎖では、–COOH基とは反対側の端から数えて、3、6、9の位置に3つの二重結合があります。.

 

このような多価不飽和脂肪酸は、その化学的構造に応じて複雑な酵素反応に関与し、代謝に関わるさまざまな分子の生成につながります。鎖の非反応性（オメガ）末端から数えて最初の二重結合の位置によって、その「ファミリー」グループが決まります。.

 

これらの脂肪酸を適切な割合で摂取することが不可欠です。重要な「グループ」はオメガ3およびオメガ6の多価不飽和脂肪酸であり、家畜の栄養管理においては、それぞれの摂取量と両者の比率が重要となります。.