イソマルツロース(パラチノース)とその役割:
イソマルツロース(パラチノース)は、異性体の二糖類です。つまり、ショ糖と同じ化学組成を持ちながらも、グルコースとフルクトースの分子間の結合が異なるということです。 ミツバチの唾液も、糖に対して同様の化学的変化をもたらすようです。その結果、馬のように遺伝的に糖を摂取するようにはできていない動物にとって、メリットとなります。.
血糖が血流に到達すると、血漿中の血糖値を適切に調節する役割を担うホルモンであるインスリンの分泌が促されます。 この濃度が急速に、あるいは著しく上昇すると、それに応じてインスリンの分泌がピークに達します。その結果、短期間で低血糖が生じます。この現象が累積的に作用することで、インスリン抵抗性が生じ、有害な代謝異常の原因となります。.
イソマルツロース(パラチノース)は、飼料に含まれる糖分を消化するはずの酵素によって消化されるため、こうした潜在的な問題を軽減します。このプロセスには時間がかかるため、飼料に含まれる糖分の消化の大部分が阻害されます(競合効果)。.
血液中のブドウ糖の到達が遅れ、インスリンの分泌量が減少する。.
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