食材ライブラリー

トリプトファンとその役割：

• セロトニンおよびメラトニンの生成に関与している
• 疲労の調節因子
• 鎮静効果
• タンパク質合成の促進

トリプトファンとその含有食品：

• ホエイプロテイン（カゼイン）
• 卵
• ライス
• バナナ
• マメ科（アルファルファ、…）

トリプトファンは分岐したアミノ酸に似ていますが、ベンゼン基やアゾール基といった化学基を持っています。セロトニンはこのアミノ酸から生成されます。セロトニンは、基本的な身体活動、とりわけ睡眠の調節に役立ちます。.

ウマ類において、トリプトファンの見られる鎮静効果は投与量に依存しているようだ。摂取量が少ない場合は興奮作用を、摂取量が多い場合は鎮静作用をもたらす。また、血中トリプトファン濃度が高いと、持久力運動に悪影響を及ぼすことが示されている（Alberghina et al., 2010）。.