食材ライブラリー

ビタミンAとβ-カロテン

 

ビタミンAとその役割（適切な量を摂取した場合）：

• 視覚に不可欠なロドプシンの生成
• 上皮形成（皮膚、粘膜など）の保護および調節因子
• 免疫を支える抗体産生への関与
• 細胞分裂周期を調節し、成長および生殖過程を支える

β-カロテンとその役割：

• 卵巣の働きを最適化する
• 生殖能力の向上を促す
• 抗酸化物質

ビタミンAおよびβ-カロテンの主な供給源：

• アルファルファ
• 草およびその他の緑色作物
• 良質の干し草
• ニンジン

このビタミンは不安定なため、ほとんどの飼料やサプリメントの賞味期限を決定づける要因となっています。.

 

酸化や湿気、高温にさらされると、破損してしまいます。.

 

馬の年齢や生理的状態によって、1日あたりのビタミンAの必要量は12,000～80,000 IUと異なります。.

 

β-カロテンはプロビタミンAとも呼ばれますが、それ自体にも重要な役割があります。残念ながら、馬はβ-カロテンをビタミンAに効率よく変換することができません。.

 

血中ビタミンA濃度は、肝臓に蓄積された量によって強く調節されており、著しい変動が見られることはめったにない。β-カロテンの濃度については、飼料摂取量に直接依存する。.