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Phosphore (P) et calcium (Ca)

Ces minéraux constituent les principaux composants des os (les os et les dents contiennent 98% de calcium et 85% de phosphore), mais ils interviennent également dans plusieurs réactions chimiques en tant que catalyseurs, notamment celles liées à la neurotransmission et à la contraction musculaire.

Ces deux éléments doivent être pris en compte dans la gestion de l'alimentation, car leur absorption est liée à leur rapport dans l'alimentation et dépend également de mécanismes hormonaux et vitaminiques. Le rapport Ca/P doit être compris entre 1,5:1 et 2:1, en fonction de l'état physiologique du cheval.

La diversification des matières premières, notamment en ce qui concerne le calcium, revêt une importance capitale pour améliorer l'absorption. De nombreux fabricants d'aliments pour animaux n'ajoutent qu'un seul type de calcium, à savoir le carbonate de calcium. Cette forme présente une faible biodisponibilité et n'est pas appétissante.

Rapport calcium/phosphore : Ca/P

• Un excès de calcium est rarement nocif à condition que l'apport en phosphore soit suffisant, mais il peut nuire à l'assimilation des oligo-éléments intervenant dans la croissance osseuse.
• Un excès de phosphore peut entraîner des problèmes tels qu'une hyperactivité des glandes parathyroïdes et une déminéralisation osseuse.
• Rapport Ca/P idéal : 1,5 : 1 à 2 : 1, mais ce rapport varie en fonction du stade de croissance, de l'activité et de la reproduction.
• Poulain : rapport Ca/P de 1,8 : 1
  Jument : pendant la lactation et la gestation, le rapport Ca/P doit être compris entre 1,5 : 1 et 1,7 : 1

Un apport insuffisant en calcium et/ou en phosphore peut avoir des répercussions sur :

• Structure minérale osseuse => squelette
• Conduction nerveuse => temps de réaction
• Contraction musculaire => performance
• Catalyseur enzymatique => santé