Vitamine E
La vitamine E et ses rôles:
- prévient la peroxydation des éléments lipidiques
- stabilise les membranes cellulaires
- favorise la décontraction musculaire
- soutient le système immunitaire
- renforce l’immunité colostrale
- stabilise les réactions inflammatoires et allergiques
- concourt à la performance chez le cheval
La vitamine E et ses sources:
- germe de céréale
- épeautre
- brisure de riz
- ensilage d’herbe
Bien qu’il existe 8 formes différentes de la vitamine E, qui toutes présentent un intérêt, la forme la plus active est l'alpha-tocophérol. La conservation de la vitamine E dépendra essentiellement du niveau d’oxydation des matières grasses qui l’entourent. Il faut contrôler avec une extrême rigueur la qualité des matières grasses poly-insaturées (huile de lin, de poisson,…). La forme acétate est plus stable car moins réactive à l’oxygène.
Le rôle de la vitamine E est essentiellement antioxydant.
Les besoins quotidiens en vitamine E se situent entre 600 UI et 3000 UI selon l’état physiologique, mais en conditions de stress intense, de sensibilité musculaire ou encore d’effort d’endurance, ces besoins vont aller ponctuellement ou plus durablement jusqu’à 10 000 UI/jour. L’absorption est favorisée par une ration riche en matière grasse, mais ce type de ration augmente les besoins en vitamine E. Les teneurs sanguines sont très dépendantes de la teneur de la ration en vitamine E.