Vitamine C

EN UN COUP D’ŒIL:

La vitamine C (également appelée acide ascorbique) et ses rôles:



  • rôle antioxydant plasmatique et cytoplasmique
  • participation à la formation du collagène et à sa résistance ; le collagène compose la trame de la plupart de tissus: os, tendon, ligament, conjonctif…
  • rôle dans les défenses immunitaires
  • aide au transport du fer plasmatique 


La stabilité de l’acide ascorbique est médiocre en conditions d’humidité; néanmoins l’industrie a mis au point des formes stables et résistantes au processus de fabrication.


Il faut savoir que la vitamine C n’est pas à proprement parler une vitamine dont l’apport au quotidien est indispensable chez le cheval, car il peut en produire suffisamment dans des conditions naturelles de vie. Mais le stress en général et l’entraînement en particulier inhibent la production de vitamine C. Ses propriétés découlent de sa participation à l’oxydoréduction.            

Les besoins vont de 0 à 2 g de vitamine C par jour en fonction de l’état physiologique du cheval.


En condition de stress intense, 20 g/jour peuvent être requis, par exemple lors de périodes de transport ou de compétition.