Vitamine B1
EN UN COUP D’ŒIL:
La vitamine B1 (également appelée thiamine) et ses rôles:
- aide à la formation d’énergie (ATP) lors de la glycolyse
- participe à la formation des acides gras et du cholestérol
- crée un pouvoir antioxydant protégeant les globules rouges
- participe à la synthèse des nucléotides
- anti-stress et relaxante
La vitamine B1 et ses sources principales:
- légumineuse (luzerne, trèfle, pois)
- céréales germées
- céréales grains entiers
- levure de bière
La thiamine est une vitamine relativement sensible au cours du processus de fabrication et doit être surdosée avant production.
Le rôle de coenzyme pour une bonne demi-douzaine de carboxylases explique ses effets métaboliques.
Les besoins estimés vont de 10 à 100 mg de vitamine B1 par jour en fonction de l’état physiologique du cheval.