Tryptophane

Le tryptophane et ses sources:

• les protéines de petit lait
• oeuf
• riz
• banane
• légumineuses (luzerne, pois, trèfle,…)

Le tryptophane est proche d’un acide aminé branché, mais avec un groupement benzène et azolé. La sérotonine est dérivée de cet acide aminé. Elle régule bon nombre d’activités de base et en particulier le sommeil.

Chez le cheval, le rôle calmant du tryptophane est a priori dépendant de la dose. C’est-à-dire qu’une faible dose aura des effets excitants alors qu’à plus forte dose on observera des effets calmants. On sait également que des valeurs sanguines élevées en L-tryptophane sont néfastes à l’accomplissement d’un effort d’endurance (Alberghina et al. 2010).