Phosphore (P)
Phosphore (P) et Calcium (Ca)
Ce sont les principaux constituants du squelette (98% du calcium se trouve dans l’os et les dents, et 85% du phosphore), mais ils participent également à de nombreuses réactions chimiques ; parfois comme catalyseurs, parfois dans la chaîne de la neuro-conduction, ou encore de la contraction musculaire.
Ces éléments sont indissociables d’un point de vue alimentaire car leur absorption s’effectue en fonction de leur rapport et dépend de nombreux mécanismes hormonaux et vitaminiques. Le rapport devra ce situer entre (Ca/P) 1,5 et 2 selon l’état physiologique du cheval.
La diversification des sources, en ce qui concerne le calcium, est plus que jamais un atout pour améliorer son absorption. La plupart des fabricants apportent le calcium uniquement sous forme de calcium carbonate qui est peu biodisponible et pas très appétant.
Rapport Calcium/Phosphore: Ca/P
• Excès en calcium quand il y a trop de vitamin D:
=> assimilation des oligo-éléments intervenant dans la croissance osseuse.
• Excès de Phosphore:
=> Déminéralisation osseuse
• Rapport Ca/P idéal: de 1,5 à 2
• Dépend de
- la croissance => Poulain: Ca/P = 1,8
- la lactation, gestation => Jument: Ca/P = 1,5
• Trame minéral osseuse => le squelette
• Conduction nerveuse => réaction / analyse
• Contraction musculaire => performance
• Catalyseur enzymatique => santé
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Cas pratique: 5 kg d'avoine et 5 kg de foin |
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