Méthionine

EN UN COUP D’ŒIL:

Les acides aminés soufrés et leurs rôles:


  • anabolisme musculaire
  • formation des phanères (sabot, poil,…)
  • indispensable à la croissance
  • aide à l’activité physique

Les acides aminés soufrés et leurs sources:


  • protéines de petit lait
  • oeuf
  • soja              

Parmi les acides aminés soufrés, il faut retenir la cystine et la méthionine. 


La méthionine est semble t-il un facteur limitant chez le cheval. Elle joue un rôle particulier dans la biosynthèse des protéines. Signalons aussi que la vitamine B12 agit comme coenzyme dans la synthèse de la méthionine.

Les besoins en méthionine sont estimés à 0,18 g/kg de poids métabolique et par jour.


Le poids métabolique correspond au poids du cheval exposant 0,75 : cheval de 450 kg exp 0,75 = 98 kg de poids métabolique; il aura donc besoin de 1,9 g de méthionine par jour.