L-isoleucine
Acides aminés branchés
Les acides aminés branchés et leurs rôles:
- Source d’énergie
- Favoriser le fonctionnement des cellules
- Anti-fatigue
- Aide à l’activité physique
Les acides aminés branchés et leurs sources:
- les protéines de petit lait
- maïs
Les acides aminés branchés peuvent être utilisés, chez les organismes complexes, comme source d’énergie. Ce phénomène est limité chez le cheval et est relié à un mécanisme plus complexe. Effectivement, dans les efforts de moyenne et longue durée la fatigue arrive généralement lorsque les réserves de glycogène sont épuisées. Mais lorsque la chute de glycogène est associée à une diminution du rapport acides aminés branchés / L-tryptophane, la fatigue intervient beaucoup plus tôt. D’où l’intérêt de supplémenter les chevaux en ce type d’acides aminés.
La valine possède une action spécifique de présentation à l’ADN qui la rend essentielle au développement cellulaire.
Si l’on considère les besoins en leucine, isoleucine et valine combinés, ils sont estimés à 1,6 g/kg de poids métabolique et par jour.
Le poids métabolique correspond au poids du cheval exposant 0,75 : cheval de 450 kg exp 0,75 = 98 kg de poids métabolique; il aura donc besoin de 15,5 g de ces trois acides aminés branchés par jour. L’alimentation normale du cheval contient en général en quantité suffisante ces éléments, exceptés lors de troubles métaboliques musculaires ou d’effort d’endurance.
