Cystine
EN UN COUP D’ŒIL:
Les acides aminés soufrés et leurs rôles:
- anabolisme musculaire
- formation des phanères (sabot, poil,…)
- indispensables à la croissance
- aide à l’activité physique
Les acides aminés soufrés et leurs sources:
- protéines de petit lait
- oeuf
- soja
Parmi les acides aminés soufrés, il faut retenir la cystine et la méthionine.
La cystine est de grande importance dans la formation des protéines dures de type kératine qui composent les phanères (productions de la peau comme les sabots, les poils…). Les besoins en cystine sont en principe couverts par la ration en foin et céréales, et se situent autour de 15-17g par jour.
Le poids métabolique correspond au poids du cheval exposant 0,75 : cheval de 450 kg exp 0,75 = 98 kg de poids métabolique; il aura donc besoin de 1,9 g de méthionine par jour.
